What you need is uncertainty

You ask about security? What you need is uncertainty. What you need is confusion. Something which forces you to reinvent yourself, a whip to drive you harder.

So do it. Wake up. When you drink the coffee tomorrow, take it black and notice it. Feel the caffeine surge through you. Don’t take it for granted.

Live the lifestyle instead of paying lip service to the lifestyle. Live with commitment. With emotional content. Live whatever life you choose honestly.

“What’s your problem? I think I know. You see it in the mirror every morning.

The life you want to live has no recipe.

Vsi qoute-i by Mark Twight – Twitching With Twight.

Muska: Deviates. Come with me.

Tedi in Poli.

Ajda. Rožmarin. Mleto meso.

Zunaj je končna zima, jaz pa se “zaposlujem” s Trapezom, da mi ni treba ven. Izmed vsega kulinaričnega ustvarjanja, imam najraje peko kruhovskih, krepkih stvaritev. In ker mi običajno meso ne tekne več, si ga moram v jedilnik nekako podtakniti in zaužiti na skrivaj, ne da bi sploh vedela. No, nekako tako, ko se naveličate običajnih kosil z mesom, poskusite nekaj novega, inovativnega. Pa saj veste, kaj so pravile že naše babice, jej vse … no, ne spomnim se.

Ajdovo testo:

2 jogurtova lončka ajdove moke
1 jogurtov lončke bele moke
+ ajdova moka za posipanje in proti “pacanju” testa na prste (vsaj kakšen dodaten lonček)
1,5 tople vode
zavitek svežega kvas
pol žlice himalajske soli
2 žliči rožmarina

Kvas stopite v topli vodi in primešajte moki, rožmarinu in soli. Zamesite testo in dodajte toliko ajdove moke, dokler se vam kepa testa ni več lepljiva. Namreč, testo je vedno najlepše delati po občutku. Pustite ga 15 minut vzhajati, medtem pa pripravite meso.

Nadev:

Paket mletega mesa (jaz sem uporabila mešano)
1 čebula
1 korenje
1 žlica paradižnikove omake
himalajska sol, poper

V keramični ponvi popecite čebulo, na njem pa mleto meso. Dodajte paradižnikovo omako, sol in poper ter ga na hitro popecite. Vmes naribajte korenje.

Priprava za peko:

Testo  razdelite na 4 dele in “speštejte” v pol centimetra debelo odejo. Nanjo natresite nekaj mesne file in korenje ter zložite oziroma zavijte v zavitek testa. Brez skrbi, kar sproščena, ne potrebujete popolnosti, ampak zavitek v katerega sta nadevali mesni nadev.

Zavitke položite na peki papir in v ogreti pečici približno 25 minut pecite na 230 stopinjah.  Mmm, pojejte še tople.

 foto-recept:

Polona.

Juhca čustev

Medtem, ko sem danes brala tale članek – You Might Be an Emotionally Sensitive Person If … in ugotovila, da pri VSEH odstavkih zadanem vseh 10 od 10 možnih točk, sem sklenila, da moram s to mojo karakterno lastnostjo … naredit neki pametnega. In pisanje s fotografijo se mi zdela  praktična rešitev.

Namesto, da ob čustvenih dnevih premlevam »oh, spet …«, grem raje po skicirko, fotoaparat in »speak about the pain …«. Na ta način je nastal moj prvi blog Druga Stran Ogledala in na ta isti način se je združil Trapez team, prav z ZS-jem »berem tvoj blog in …«.

Čustvenost je nekaj lepega. Vsaj zame. V bistvo mi je to najlepša lastnost, ki jo človek premore. Če jo. Vem, da je večino življenja nisem razumela in jo vedno interpretirala v smeri, da je z mano nekaj narobe. Pa vendarle to še zdaleč ne drži. OK niso le prijetna čustva aka veselje in sreča, ampak so zelo OK tudi žalost, strah in sram. In še kaj.

Z izkušnjami počasi rasteš in odrasteš, predvsem pa se učiš in ni kaj, da nekoč prideš do spoznanja, da: bolečina težkih čustev vedno obstaja, vendar jo zdaj razumeš in navigiraš v smeri, da jo pravzaprav na nek produktiven način izkoristiš. Fotografija, pisanje, kuhanje, pogovarjanje, branje … in …

Moj mali vodič za čustvene dni ali, kako v 10 korakih … 

1. Skuhajte si juhco. Prisežem. Topel, hranilen napitek vas najprej »skulira« do mere, da sem mal` zberete. Pa sej veste, to bi priporočale naše babice.

2. Obvezno si kupite nekaj nostalgičnega, nekaj kar vas spomni na navihano otroštvo, nekaj česar ste se kot malček zelo razveselili. Danes so bile pri meni to zlate kroglice za v juhco. Sicer pa je #1 seznam: sirova štručka, Kinder jajček in Pingo sokec.

3. Pojdite v prostor, ki je na sončni strani, se pravi, da naravnost vanj sveti sonce. Pristavite si stol in mu sedite nasproti ter se mal pogrejte, ker res … prijetno pogreje in sprosti. Na sploh pa sta svež zrak in sončna svetloba best frenda, ko ste utrujeni od žalosti in skrbi.

4. Ob posteljo si pristavite max. 3 najljubše knjige – tiste, ki vas navdihnejo. Preden zaspite in preden se zbudite, si vzemite čas vsaj za 1, 2, 3 … stavke.

5. Skuhajte si zeleni čaj in ga pustite namakati dalj časa, da zagreni. Če piješ topel, grenak zeleni čaj, se ti zdi tvoje življenje ful sladko.

6. Vroča, topla kopel. Ni potrebne razlage. Zraven pa še nekaj kapljic najljubšega eteričnega olja.

7. Dober spanec. Če ne morete spati ponoči, si ga vzemite podnevi. Vse stvari lahko počakajo.

8. Malo počohajte kužka ali mucka, če nimate hišnega ljubljenčka pa pojdite na podarim.si gledat mladičke, ki se oddajajo.

9. Preberite knjigo – roman, ki kot glavno temo postavlja boj za človekove pravice (Služkinje recimo). Namreč, ko predelujem svetovne probleme, zapadem v en »fight mode«, kar je seveda dobro.

10. Kava, kava, kava … no, to mislim na to, da dokler se letni časi ne uredijo, izkoristite letošnjo zimsko pomlad, se odpravite v lokal z vrtom, poiščite sončno mizo, kolege in se … pogovarjate.

In še čudežni recept: juhca čustev s koromačem in brokolijem

Sestavine:
Brokoli
Koromač
himalajska sol
Ingver
Čili
Zlate kroglice

Brokoli in koromač skuhajte do mehkega, odlijte malo vode in zmiksajte s paličnim mešalnikom. Dodajte naštete začimbe in zlate kroglice. To je to. Ne maram nobenih jušnih kock, nobenega kompliciranja, samo en vroč zelenjavni smoothie.

Fotke …

Polona.